¿Hay algo mejor que terminar una comida con un delicioso postre? te presentamos tres recetas irresistibles y fáciles que podes preparar y deleitar a todos, anímate a hacerlas.
1. Alfajores de Maicena: Los alfajores son un clásico indiscutible en la repostería argentina. Estos dulces bocados son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día. Para prepararlos, necesitarás:
- 200g de maicena.
- 150g de harina.
- 200g de dulce de leche.
- 100g de coco rallado.
- 150g de azúcar.
- 200g de manteca.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Azúcar impalpable (opcional, para decorar).
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa una bandeja para hornear.
- En un bol, mezcla la maicena, la harina y el azúcar.
- Agrega la manteca derretida y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Estira la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Corta círculos de masa y llevalos en la bandeja para hornear.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
- Deja enfriar y une dos galletas con una generosa capa de dulce de leche.
- Pasa los bordes por coco rallado y ¡listo para disfrutar! Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar impalpable por encima.
2. Flan Casero: El flan es otro clásico que nunca pasa de moda en la cocina argentina. Su textura suave y su sabor dulce lo convierten en el postre ideal para cualquier ocasión. Para preparar este delicioso flan, necesitarás:
- 1 litro de leche.
- 6 huevos.
- 200g de azúcar.
- Esencia de vainilla.
- Caramelo líquido.
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una cacerola, calienta la leche junto con la esencia de vainilla hasta que esté tibia.
- Mientras tanto, en un bol, mezcla los huevos junto con el azúcar hasta unificar.
- Incorpora la leche tibia a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo constantemente.
- Carameliza un molde para flan y vierte la mezcla dentro del mismo.
- Coloca el molde en una bandeja para horno con agua caliente (baño María).
- Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar y desmolda con cuidado.
- Sirve el flan frío con una porción adicional de caramelo líquido si lo deseas.
3. Torta Rogel: La torta Rogel es una exquisitez de la pastelería argentina que combina capas de masa crocante con abundante dulce de leche. Aunque requiere un poco más de tiempo y esfuerzo, el resultado final es simplemente espectacular. Para prepararla, necesitarás:
- Masa:
- 300g de harina.
- 150g de manteca.
- 1 huevo.
- 50ml de agua.
- Relleno y decoración:
- Dulce de leche repostero.
- 200g de almendras.
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Para la masa, mezcla la harina con la manteca hasta formar migas.
- Agrega el huevo y el agua, y forma una masa homogénea.
- Estira la masa con un rodillo y corta círculos del tamaño del molde que vayas a utilizar.
- Hornea las tapas de masa durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Para armar la torta, coloca una tapa de masa en el fondo de un plato.
- Extiende una capa generosa de dulce de leche y coloca otra tapa de masa encima.
- Repite el proceso hasta tener varias capas.
- Cubre la última capa con dulce de leche y decora con las almendras fileteadas.
- Deja enfriar en la nevera durante unas horas antes de servir.
¡Con estas recetas, estás listo para mimar a tus seres queridos con auténticos postres argentinos!
