Los precios de la carne vacuna volvieron a subir en abril, marcando un incremento imparable por quinto mes consecutivo. El impacto de esta situación, es especialmente visible sobre los cortes populares.
Así lo hizo saber el Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), reportando en promedio un aumento mensual de 4,1%.
Osobuco, paleta y nalga, fueron los cortes que lideraron el aumento, con una variación de 6,5%.
El informe, también puntualiza que en el cuarto mes de 2025, los valores por kilo más caros se registraron en lomo ($17.232), peceto ($14.664) y colita de cuadril ($14.634).
En el extremo opuesto, los cortes más accesibles fueron picada común ($6.346), falda ($7.092) y osobuco ($7.166).
Finalmente, IPCVA advirtió que las carnicerías volvieron a exhibir mayores aumentos que los supermercados, sosteniendo una dinámica que se viene repitiendo desde fines del año pasado.
