El Ministerio de Salud de Jujuy, a través de la Superior Unidad Bromatológica Provincial (SUNIBROM), dará inicio a una nueva edición del curso “Jujuy sin gluten” los días lunes 5 y martes 6 de mayo. La capacitación, que cuenta con aval ministerial, busca brindar herramientas prácticas y teóricas para la correcta elaboración de alimentos libres de gluten.
El curso está dirigido a cocineros, gastronómicos, reposteros, inspectores municipales de bromatología, operadores turísticos y personas interesadas en incursionar o perfeccionarse en el rubro. Las clases se dictarán de 8 a 12 en el Aula Magna del Instituto Paterson, ubicado en la sede del Centro Provincial de Adultos Mayores (CEPAM), sobre calle Alvear 1152 en la capital jujeña.
Desde la organización confirmaron que el curso se repite los lunes y martes de la segunda semana de cada mes, hasta fin de año. Al finalizar la formación, los participantes rendirán una evaluación que otorga certificación con aval del Ministerio de Salud provincial.
Las personas interesadas pueden inscribirse a través del siguiente enlace: https://servicios.msaludjujuy.gov.ar/Gluten/Inscribirse.aspx. Para más información, se puede contactar vía WhatsApp al 388 480 4181, por teléfono al 4245500 interno 5774 o mediante correo electrónico a manipuladores.sunibrom@gmail.com.
