Con la llegada de Semana Santa, los precios del choclo comienzan a experimentar subas en Jujuy, debido a la creciente demanda por la preparación de tradicionales platos como humitas y pasteles. La alta demanda generó un incremento en los valores de este producto esencial en la cocina local.
La docena de choclos provenientes de la localidad de San Antonio se comercializa a $5.000, mientras que los de la zona más cercana tienen un precio de $3.000.
“En estos días, el precio se mantiene, aunque el choclo crema es el que subió un poco más porque la gente lo prefiere más para las preparaciones típicas de la época. Es la temporada en la que más se compra”, explicó la comerciante.
A pesar de los precios actuales, los valores seguirán en ascenso en las próximas semanas. La oferta limitada y la fuerte demanda son factores que impulsan las actualizaciones de los productores, quienes fijan los precios.
Así, los jujeños deberán estar preparados para un nuevo aumento en los precios del choclo en los próximos días, en el marco de las festividades de Semana Santa.
